Coco Fruit Cookies

Dalam rangka ikutan Kontes yang di adakan Blue Band terciptalah resep kue kering seperti ini ... Mengapa harus repot-repot membuat kue kering dari 2 resep yang dijadikan satu, emang salah satu syaratnya harus membuat resep kue yang berasal dari penggabungan kue-kue ( minimal 2 kue). Agak ribet juga sih, tapi bisa mengasah kreatifitas kita lhooo .. aku sampai berhari-hari mencari inspirasi kue ini .. hahaaa .. penasaran dech kaya'nya kalo ga ikutan kontes yg ini .. Ikutan juga yuk info kontesnya bisa di dilhat disini lhoo

Fruit Cookies
Bahan :
350 gram Tepung Terigu segitiga
150 gram Blue Band Cake and Cookie
100 gram Gula Halus
1 kuning telur
1 sdt Vanili bubuk
1 sdm Manisan Chery cincang ( Warna hijau)
1 sdm Manisan Chery cincang (warna merah)
1 sdm Kismis cincang

Coconut Cookies
Bahan :
250 gram Tepung Terigu Segitiga
150 gram Blue Band Cake and Cookie
100 gram Gula Halus
100 gram kelapa parut sangrai
1 kuning telur
1 sdt Vanili bubuk

Taburan :
2 kuning telur
1 sdm Manisan Chery cincang warna merah
1 sdm Manisan Chery cincang warna hijau
1 sdm Kismis cincang
1 sdm wijen

Cara Memasak :

1.Fruity Cookies : 

- Ayak Tepung terigu dan vanili bubuk, sisihkan. 

- Campur Blue Band Cake and Cookie, kuning telur, dan gula halus di dalam wadah, kocok sebentar hingga tercampur rata.

- Masukkan Cherry cincang dan kismis cincang, aduk rata.

- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula. 

- Ambil sedikit adonan, bentuk dengan tangan menyerupai tali (panjang 8 cm) lakukan hingga selesai. Sisihkan.

2.Coconut Cookies :

- Ayak terigu dan vanili bubuk, sisihkan.

- Campur Blue Band Coke and Cookie,  gula halus dan kuning telur, kocok memakai mixer sebentar hingga tercampur rata.

- Masukkan kelapa parut sangrai, aduk rata.

- Masukkan tepung terigu, aduk rata dengan spatula.

- Ambil sedikit adonan, bentuk adonan menyerupai tali (panjang 8 cm) lakukan hingga selesai.

3. Ambil masing-masing 1 buah adonan yang sudah dibentuk seperti tali, satukan disalah satu ujungnya dengan cara agak ditekan. Pilin hingga menyerupai tali tambang. Jangan lupa tekan juga pada ujung satunya agar adonan bisa menyatu, letakkan di atas loyang kue kering yang sudah diolesi Blue Band Cake and Cookie. Lakukan hingga adonan habis.

4. Olesi atasnya dengan kuning telur, taburi dengan Cherry cincang, kismis cincang dan wijen. 

5. Oven selama 20 menit dengan api sedang (hingga matang).

Catatan : saat membentuk adonan sebaiknya menggunakan sarung tangan agar adonan tidak matang karena terkena panas telapak tangan kita. Dan hasilnya pun tetap renyah.