Pizza Tempe Keju

Mungkin sebagian orang akan berpikir ngga banget deh, masa sih ada pizza kok topingnya tempe. Pizza itu kan biasanya berbau dengan bahan yang serba mewah. Hehee ... aku tadinya juga berpikir gitu juga lho. Tapi karena ada tantangan dari sebuah kontes yang diadakan sebuah fanpage produk keju, aku pun akhirnya memberanikan diri untuk mencoba membuat pizza ini. Kebetulan dalam tantangan ini pesertanya harus memakai bahan tempe dalam membuat masakannya.

Dalam pizza ini rasa dan aroma tempenya sudah tidak tedeteksi secara mencolok, kaena sudah tertutup oleh saus tomat dan bumbu-bumbunya.  Mau tahu resepnya ??? nih aku bagi ya ... cusssss ....

Bahan :
Kulit Pizza
300 gram Terigu protein tinggi
1 butir Telur Ayam
1 sdt Fermipan
1/2 sdm Gula pasir
1 sdm Margarin
100 ml Air

Toping
100 gr Tempe, kukus selama 10 menit lalu haluskan
50 gam Bawang bombay, cincang kasar
2 siung Bawang putih, cincang halus
10 sdm Saus tomat
1 sdm Margarin
1/4 sdt Garam Halus
1/2 sdt Oegano bubuk
100 gram Keju Cheddar parut

Cara Memasak :
Kulit pizza :
1. Tuang terigu, gula pasir dan femipan ke dalam baskom. Aduk rata.
2. Pecahkan telur ke tepung terigu, uleni dengan tangan hingga tercampur rata.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata.
4.  Masukkan margarin, uleni hingga kalis. Tutup adonan dengan serbet basah, diamkan selama 45 menit (mengembang 2 kali lipat).

Toping :
1. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan tempe yang sudah dihaluska, aduk hingga rata.
3. Masukkan saus tomat, garam, oregano dan setengan bagian keju cheddar parut. Aduk rata. Masak sebentar  lalu matikan api.

Penyekesaian :
1. Timbang adonan kulit pizza sebanyak 30 gr, lakukan hingga selesai.
2. Cetak adonan kulit pizza dengan cetakan muffin yang sudah diolesi margarin.
3. Panggang kulit pizza selama 5 menit, keluarkan dari oven. Tekan-tekan bagian tengahnya hingga membentuk cekungan.
4. Sendokkan adonan toping ke dalam cekungan tadi, taburi atasnya dengan keju cheddar parut.
5. Panggang hingga pizza matang dan topingnya agak mengering.
6. Pizza pun siap disajikan ^^