Pancake Saus Bolognaise

Ketemu lagi dengan bulan Ramadhan ... saatnya nguprek lagi di dapur untuk ikutan kontes masak memasak. Kali ini aku mau mencoba menerima tantangan dari Fanpage Makes Life Tastier (produsen bumbu SASA dan Larasa). Dalam resepku kali ini aku mencoba berkreasi dengan tepung bakwan SASA, tadinya bingung mau aku uprek jadi apa. Setelah semedi mencari wangsit ...  akhirnya aku pun teringat dengan pancake kesukaan anakku. Biasanya sih aku bikin pancekenya yang berasa manis, tapi kali ini aku mencoba membuat pancake yang rasanya gurih dan dilengkapi dengan aneka sayuran serta saus bolognaise. Saus Bolognaise ini sih biasanya di sajikan dengan pasta. Yah namanya juga berkreasi  ... kita harus berani mencoba hal yang baru dong. Berikut resep selengkapnya ...........

Bahan
Pancake
1 pack tepung bakwan SASA ukuran 100 gram
2 butir telur ayam
1/4 sdt sod kue
80 ml susu cair plain

Saus Bolognaise
100 gram daging cincang
1 siung bawang bawang putih, cincang halus
25 gram bawang bombay, cincang kasar
70 gram tomat merah
4 sdm saus tomat SASA
1 sdm saus sambal SASA
1/4 sdt oregano bubuk
1/4 sdt garam halus
1 sdm margarin
50 ml air

Pelengkap
50 gram wortel
5 batang buncis
50 gram jagung manis pipil
4 lembar daun selada
2 batang osis sapi, iris tipis
1 buah tomat, iris agak tipis
2 kuntum daun peterseli

Cara Memasak
1. Pancake : cmpur semua bahan, aduk rata dan jangan sampai bergerindil. Panaskan teflon datar, dadar 1 sendok sayur adonan hingga bagian bawahnya berwarna kecoklatan, lakukan hingga selesai. Sisihkan.
2. Saus bolognaise : Rebus tomat dalam air mendidih selama beberapa saat / sampai kulit arinya telihat layu, lalu kupas dan cincang. Panaskan margarin, tumis bawang putih cincang dan bawang bombay hingga harum. Masukkan tomat cincang, aduk-aduk. Masukkan daging cincang, aduk-aduk hingga berubah warna. Masukkan saus tomat SASA, saus cabe SASA, oregano bubuk, garam halus. Masukkan air, masak hingga sesuai kekentalan yang kita inginkan. Matikan api.
3. Wortel di iris kotak, buncis di potong 1 cm. Kukus semua sayuran pelengkap (wortel, buncis dan jagung manis). Sisihkan.
4. Penyajian : letakkan daun selada di atas piring saji. Letakkan tumpukan pancake di atas daun selada. Sendokkan aneka sayuran kukus dan irisan sosis ke piring saji. Siramkan saus bolognaise di atas pancake lalu hiasi atasnya dengan potongan tomat, irisan sosis daun peterseli. Taraaa ... pancake siap untuk disajikan.

untuk 2 porsi

Nb : untuk yang tidak suka pedas tidak usah memakai saus sambal SASA atau yang suka pedas bisa ditambahkan saus cabenya lebih banyak lagi.