Sup Cream Kentang Keju

Bosan makan nasi ??? Upsss ... makanan yang satu ini bisa di jadikan alternatif lho. Walaupun modelnya agak kecair-cairan tapi tetap bisa mengenyangkan kok. Karena bahan kentangnya itu merupakan sumber karbohidrat juga. Keju dan susunya juga merupakan sumber protein yang di butuhkan oleh tubuh. Sayurannya ada juga lhoo .. tuh ada potongan wortel, jagung manis dan irisan jamurnya. Komplit banget kan :)

Bahan:

200 gram kentang, kukus hingga empuk
1 sdm mentega
1 sdm Tepung terigu
750 ml susu cair plain
1 siung Bawang Putih, cincang halus
1/2 sdt Garam
1/4 sdt Lada bubuk
100 gram Keju Cheddar Parut
8 buah Jamur Kancing, rebus lalu potong tipis
50 gram wortel, potong kotak kecil
50 gram Jagung Manis Sisir

Cara Memasak:
1. Blender kentang dan setengah bagian susu, sisihkan.
2. Lelehkan mentega diwajan, tumis bawang putih hingga harum.
3.  Masukkan tepung terigu, aduk-aduk. Tuang susu cair sambil di aduk cepat supaya tidak bergerindil.
4. Masukkan kentang yang sudah diblender, aduk terus hingga mendidih.
5. Masukkan wortel, jagung manis, jamur dan 3/4 bagian keju cheddar parut dan lada lada bubuk. Masak sambil diaduk hingga sayuran layu. Matikan api.
6. Masukkan garam, aduk rata.
7. Sendokkan ke piring saji, taburkan keju cheddar parut di atasnya. Santap selagi hangat.

Tumis Daging Tomat Hijau

Mumpung daging baru melimpah masak daging nih ... tapi aku sebenarnya ga begitu suka dengan yang namanya daging sapi / daging kambing. Tapi berhubung tuntutan untuk ikutan kontes foto & resep, maka dengan senang hati aku jalani saja memasak menu daging sapi ini. Untung saja anak dan suamiku rela menyantap masakanku ini  ... hahaaaa


Bahan
300 gram Daging Sapi, iris-iris persegi agak keci
6 butir Bawang Merah, iris tipis
3 Butir Bawang Putih, iris tipis
4 buah Cabe Merah Besar, potong bulat 1 cm
4 buah Cabe Hijau Besar, potong bulat 1 cm
3 sdm Kecap Manis
1 sdm Saus Tiram
1 3/4 sdt Garam
1 sdm Gula Merah Sisir
100 gram Tomat Hijau \, potong agak kecil
1 sdm Bawang Merah Goreng
2 sdm Minyak Goreng
250 ml air

Cara Memasak
1. Tuang minyak ke dalam wajan lalu panaskan, masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe hijau, tumis hingga harum. Masukkan daging sapi aduk hingga berubah warna.
2. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam dan gula merah. Aduk hingga rata.
3. Tuang air, aduk lalu didihkan. Kecilkan api. Tutup wajan, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
4. Masukkan tomat hijau, aduk-aduk hingga tomat layu lalu matikan api.
5 Tuang tumis daging ke piring saji, taburi atasnya dengan bawang merah goreng. Sajikan bersama nasi hangat.

SATE PENTUL SAUS KACANG PEDAS

Bahan
300 gram Daging Sapi Giling
3 sm Kecap Manis Bango
3/4 sdt Garam
1/2 sdt Lada Bubuk
2 siung Bawang Putih
4 butir Bawang Merah
2 butir Kemiri
1 sdt Ketumbar
1 putih telur
10 Batang sereh, potong sepanjang 12 cm
1 sm minyak goreng

Saus Kacang
50 gram Kacang Tanah Goreng
1 siung Bawang putih
1 lembar  Daun Jeruk
1 cm Kencur
3 buah Cabe Rawit Merah
1/2 sdt Garam
125 ml air
2 sdm Kecap Manis Bango
1 sdm Gula merah sisir

Pelengkap :
Ketimun
Tomat
Daun Selada
Bawang Merah Iris
Jeruk nipis
Cabe merah iris

Cara Memasak
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri dan ketumbar.
2.Campur daging giling, bumbu halus, garam, lada bubuk, kecap manis dan putih telur. Aduk rata. Bagi adonan menjadi 10 bagian.
3. Lilitkan masing-masing adonan ke batang sereh, lakukan hingga selesai.
4. Kukus sate pentul selama 15 menit.
5. Tuang sedikit minyak goreng ke dalam teflon datar. Panggang sate pentul hingga agak kering. Sisihkan.
7. Saus kacang : haluskan kacang tanah, bawang putih, daun jeruk, kencur dan cabe rawit. Tuang air ke dalam panci, masukkan kacang dan bumbu halus, aduk rata. Masak hingga mendidih, kecilkan api. Masak hingga agak mengental, masukkan kecap manis, gula merah dan garam. aduk rata, matikan api.
8. Penyajian : Letakkan sate pentul di piring saji, siram atasnya dengan saus kacang, taburi atasnya dengan irisan cabe rawit. Sajikan bersama bahan pelengkap ( ketimun, tomat, selada, bawang merah iris dan jeruk nipis )