Dadar Gulung Semarak Kemerdekaan

Dalam rangka menyambut hari kemerdekaan salah satu produsen bumbu masak mengadakan lomba masakan tadisional yang harus memakai bumbu produksinya di facebook dan twitter. Muter-muter otak akhirnya aku menemukan ide membuat dadar gulung yang isiannya aku ganti dengan srundeng kelapa. Ngga jauh-jauh dari dadar gulung aslinya yang isinya berbahan daar kelapa juga. Tadinya pusing juga pas mau cari ide ini, makanan tradisional yang menarik dan rasanya gurih. Akhirnya terwujudlah masakan seperti yang terlihat di foto itu ... penasaran rasanya ??? yuk coba maak sendiri aja di rumah masing-masing ya prends :D

Bahan
Kulit Dadar
100 gram Tepung Terigu
20 gram Tepung Tapioka
1 butir Telur Ayam
1/4 sdt Garam Halus
2 sdm Minyak Goreng
300 ml Air
3 sdm Sari Buah straberry segar (buah straberry  diparut lalu di saring)

Isi (Srundeng Kelapa)
400 gram kelapa agak muda parut
200 gram Daging Ayam Cincang
1 sachet Sajiku Bumbu Nasi Goreng Rasa Ayam
2 sdm Gula Pasir
2 sdm Minyak Goreng

Hiasan
Pita Merah Putih
Bendera Merah Putih Kecil
Daun Selada
Buah Strawberry
Serbet makan kotak-kotak



Cara Memasak
1. Kulit Dadar
- Campur semua bahan aduk rata, jangan sampai bergerindil. Bila perlu disaring.
- Ambil 5 sendok makan lalu campur dengan sari buah strawberry. Masukkan dalam plastik segitiga lalu gunting sedikit ujung plaasti.
. Panaskan teflon datar, kecilkan api.
- Semprotkan adonan merah dengan motif polkadot (sesuai selera), tunggu hingga agak mengering.
- Tuangkan satu sendok sayur adonan putih lalu ratakan. Panaskan hingga pinggiran dadar agak kering. Lakukan sampai adonan habis.
2. Isian (Srundeng Kelapa)
- Panaskan minyak goreng, masukkan daging ayam cincang. Aduk-aduk hingga berubah warna.
- Masukkan kelapa dan Sajiku Bumbu Nasi Goreng Rasa Ayam. Aduk-aduk hingga kelapa berwarna kecoklatan.
- Masukkan gula pasir, aduk-adu hingga gula menyatu dengan yang lainnya. Matikan api.
3. Penyelesaian
- Ambil 1 lembar kulit dadar, sendokkan srundeng kelapa di atasnya lalu lipat seperti bentuk lumpia.
4. Hiasi keranjang dengan pita merah putih. Alasi keranjang dengan serbet makan kotak-kotak, tata daun selada di atas serbet. Tata dadar gulung, hiasi dengan bendera merah putih kecil dan strawberry.