Lapis Tepung Beras

Kali ini aku bikin cemilan basah yang warna-warni lagi nih .. hihiihiii. Kebetulan dirumah adanya cuma 1 kantong tepung beras, sedikit tepung tapioka,  gula pasir dan 1/2 butir kelapa yang belum diparut. Kalo untuk daun pandannya sih aku selalu siap sedia, secara aku kan udah menanam sendiri dirumah. bingung mau bikin apaan yang ga usah keluar rumah untuk membeli bahan tambahannya. Akhirnya pilihanku jatuh pada kue lapis inilah.
Resep ini aku dapatkan dari koran Kedaulatan Rakyat tanggal dan tahunnya udah lupa.

Tahu Tauge Saus Tiram

Baru malas masak yang panjang lebar dan bikin repot ... hahaa ...Masak aja  yang simple dan bahannya juga mudah ditemukan di penjual sayur saja dech .. harga bahannya yang murah-murah lagi, maklum tanggal tuwirrrrr :D

Bakwan Telo Isi Jagung

Aku mengenal bakwan telo itu saat di kota Yogyakarta tempat tinggalku sekarang ini, heeee .. bakwan biasanya kan dari terigu dan diberi isian sayuran atau kalo pas untung dapet yang ditambah isian udang. Lha ini bakwan kok berasal dari telo alias ubi singkong ... tapi ternyata enak juga lhooo apalgi kalo dimakan pas hangat-hangat pakai cabe lagi .. hihiii.

Mawar Singkong

Temanya masih tentang ubi singkong nih ... masih warna-warni lagi,, biar hari-hariku tetap ceria .. hahaahhh. Aku tahu masakan kue ini sebenarnya waktu aku masih SD kelas beranya lupa dechh,, tapi kalo ga salah kelas 4. Waktu itu ada pelajaran ketrampilan dan kebetulan acaranya baru masak-masakan, Gurunya ibu Waljini yang orangnya imut dan sukanya pakai sepatu hak tinggi .. hihihii .. kok malah ngomongin gurunya sih :D.

Bola- Bola Pisang Keju

Kebetulan baru dapat produk Tepung untuk Pisang Goreng dari FP nya SASA nih .. karena terpilih jadi jadi salah satu comentator terbaik untuk videonya tepung bakwan Sasa. Mayanlah dapet aneka produknya SASA. Salah satu isinya adalah tepung pisang goreng,, heehee .. tapi pas aku pakai untuk menggoreng pisang kok hasilnya kurang memuaskan yaaa.

Lapis Singkong

Bikin cemilan berbahan singkong lagi yukkk ... Kali ini aku bikinnya lapis singkong, meriah nih merah kuning hijau kaya' lampu yang di perempatan. Hasilnya empuuuuukkk banget, ga kaya' yang aku buat dulu, kerasnya minta ampuuun dech. Sekarang aku kan udah dapet rumusnya ...

Bento Taman Bunga

Aku bikin Bento lagi nih ... heheee maklum yaaa kan baru ada kontes bento di FPnya Sambal Sasa. Kalo ga terpaksa mana mungkin aku meluangkan waktu untuk bikin bento seperti sekarang ini. Karena bikin bento itu njlimet dan butuh ketelatenan, ga kaya' masak .. asal kita ngira-ngira bumbunya pas dan gas elpijinya ga pas habis pasti bisa matang dan rasanya ga mengecewakan. Lha kalo bikin bento ... kalo hasilnya jelek, bisa-bisa aku diketawain anakku dech .. hehee  wkwkkk  

Bola - Bola Susu

Kebetulan baru punya Susu Kental Manis yang putih,, mau nyobain resep yang aku sendiri baru tahu kemaren pas buka BKR ... ada yang posting foto bola-bola susu. Dan kebetulan banget ada juga yang berbagi resepnya .. bikin penasaran aja, rasanya kaya' apaan ya???

Sasa Saus Challenge

Ada kontes lagi nih dari Fanpage-nya Sambal Sasa. Dikontes ini kita disuruh bereksperiment menggunakan saus sambal SASA aja lhooo. Untuk lebih jelasnya baca aja tulisan yang ada di foto itu .. gampang banget kan ??? ikutan yukkk . Kalo mau ikutan ini lhoo link FPnya Sambal Sasa disini 

Rainbow Bento

Kenapa di beri nama RAINBOW ??? karena nasinya ada 3 macam warna ... merah, kuning dan hijau ... itu nasi goreng lhoo. Pewarnanya kunyit, sari bayam dan saus tomat. Agak ribet juga sih karena kita harus bikin 3 macam nasi goreng. Tapi ga papa lah ... biar penampilannya jadi lebih wowww :D :D :D
Bento ini aku buat dalam rangka ikutan kompetisi Bikin Bento di FP nya Sambal SASA 

Teh Tjatoet

Aku sebenarnya bukan teh mania, tapi ... kalo pas ingin nge-teh, tehnya ga mau yang asal-asalan .. harus  yang mantapppp  ( mantap menurut versiku lhoo ... hihihiii ). Dan yang pasti teh yang mantap itu adalah teh tubruk .. awas hati-hati ketubruk bisa terjatuh lho :D. Kebetulan aku ga begitu suka dengan teh celup.

Gatot Gunung Kidul Si Cemilan Eksotis

Waowww akhirnya sukses juga aku bikin gatotnya ... hahaaa ... setelah sebelumnya gagal total karena ga tahu caranya dan cuma pakai ilmu kira-kira, Setelah googling barulah aku ngeh ... Ternyata bahan baku gatot ini (gaplek) harus dibuat jamuran, dengan cara sengaja dihujan-hujankan. 

Bento Challenge with Saus Sambal Sasa

Wahhh ada kompetisi bikin Bento lagi nih ... yuk ach cari wangsit dulu. Tapi kompetisi yang ini agak ribet lhoo .. kita harus masukin foto dan data-data lainnya melalui Applikasi . Yang mau ikuatan bisa upload fotinya disini. Nih syarat dan ketentuannya

Term & Condition

• Peserta yang berhak mengikuti Bento Challenge With Saus Sambal Sasa  adalah yg teleh menjadi fans dihalaman FB Page SASA MAKES LIFE TASTIER.
• Ini merupakan kontes foto Menghias Bento yang diadakan oleh SASA melalui Page SASAMAKES LIFE TASTIER
• Kirim foto kolase Bento buatanmu, langkah-langlah membuat bento serta produk saus Sambal Sasa varian apa saja.
• Tuliskan diskripsi tentang bento buatanmu.
• Foto yang di-upload adalah foto pribadi pemilik akun (milik sendiri) dan belum pernah dipakai di lomba atau kontes lain.
• Peserta dapat mengirimkan foto lebih dari 1 kali, dengan syarat foto belum pernah diupload sebelumnya menggunakan aplikasi Bento Challenge with Saus Sambal Sasa.
• Kontes ini akan berjalan sampai tanggal 31 Mei 2014.
• Tersedia hadiah dan bingkisan menarik untuk 3 pemenang utama dan 10 bingkisan menarik untuk 10 pemenang terpilih.
• Seluruh pemenang ditentukan berdasarkan pilihan juri dan tidak dapat diganggu gugat.

Ayooo ayooo pada ikutan yaa masih ada waktu yang panjang buat miirin temanya ... tapi hadiahnya apaan yaa ??? di T & C kok cuma disebutkan "hadiah dan bingkisan menarik" :D .. Soal hadiah ga usah dipikirkan dulu aja dech, yang penting kita jadikan kontes ini sebagai ajang untuk menguji ketrampilan kita. Urusan menang atau kalah di pikirkan belakangan aja dech :)

1. 
   

Wedang Gedang

Mengenang masa muda dulu ach ... hehee ingat ke Merapi ingat wedang gedang. Wedang artinya minuman dan Gedang artinya pisang, ini bahasa jawa saudara-saudara. Wedang gedang ini pada dasarnya hampir mirip dengan kolak pisang hanya saja ngga pakai santan.

Sate Pisang

Sate ??? jangan membayangkan pakai acara bakar-bakaran segala lhoo waktu memasaknya ...Olahan pisang ini sangat sederhana sekali.

Apem Isi Kelapa

Apem yang biasa aku beli di pasar biasanya ga pakai kelapa parut di dalam adonannya. Tapi waktu anakku masih TK aku pernah diberi oleh salah satu wali murid apem yang ada parutan kelapanya. Tiba-tiba aku kangen aja dengan apem itu, tapi ga tahu kemana harus belinya.

Carang Gesing

Aku mengenal olahan pisang yang satu ini dari suamiku. Dia demen banget dengan cemilan yang satu ini, beberapa bungkus pun akan dia habiskan dalam waktu sekejap.

Lentho / Entho-Entho

Lucu ya nama makanan ini ... heeheee. Orang Solo menyebutnya Lentho, kalo di Yogya entho-entho. mungkin didaerah lain namanya lain lagi. Cemilan ini bahan dasarnya adalah singkong parut. Kalo melihat makanan ini aku serasa kembali ke masa kecilku dulu ..

Tempe Penyet

Tempe pada dasarnya hanyalah tempe goreng yang disajikan bersama sambal dan di penyet-penyet (ditekan-tekan ) dengan ulekan.

Sup Bunga Matahari Ayam Jamur

Kenapa saya beri nama Bunga Matahari?? wheheee karena bentuknya seperti bunga dan biar lebay aku pilih aja Matahari biar jadi terang benderang.  Padahal mungkin ga mirip yaa :D ... tapi niatnya mau tak mirip-miripkan lhooo .. Inspirasi masakan ini berasal dari Sup Bunga matahari, yang banyak dijual belikan di kota Solo. Cuma bedanya kalo sup bunga matahari biasanya luarnya ada telur dadar yang pura-puranya untuk kelopak bagian luarnya .. Kalo bunga matahariku ini ga pakai kelopak luar alias telanjang .. hahaaa. Bahannya aku memilih perpaduan antara jamur tiram dan ayam cincang.Trus untuk hiasan atasnya aku memilih sayur wortel dan jagung manis. Untuk putik bunganya aku memakai sosis ayam yang berwarna merah menyala, yah supaya kelihatan kalo itu putik bunganya ...
Menurutku isian sup ini mirip bakso ayam jamur, cuma saja penampilannya yang berbeda. Kalo bakso kan cuma dibikin bulet-bulet. Yang penasaran mau mencicipi coba bikin sendiri aja yaa .. nih resepnya

Bahan :

Bunga Ayam Jamur :
100 gram Daging Ayam Giling

100 gram Jamur Tiram,  suwir-suwir, rebus lalu cincang

2 butir Telur

150 gram Wortel, serut pakai parutan keju

50 gram Jagung Manis Sisir

1 butir Bawang Putih

1/2 sdt Merica Bubuk

1/2 set Garam

1 sdm Margarin

Kuah Sup :

1.5 Liter Kaldu Ayam

2 butir Bawang Putih

1/2 sdt Merica Bubuk

2 butir Cengkeh

sepucuk sdt Pala Bubuk

2 batang Daun Bawang

1 sdm Margarin

Taburan :

2 sdm Bawang Merah Goreng

2 batang sledri, iris halus

1 batang Daun Bawang, iris bulat agak kasar

Cara Memasak :

Bunga Ayam Jamur

Haluskan bawang putih, sisihkan.

Campur daging ayam giling, jamur tiram cincang, 1 butir telur, garam, bawang putih dan merica bubuk. Aduk rata.

Olesi cetakan mufin dengan margarin.Sendokkan adonan ayam jamur ke cetakan.

Letakan potongan sosis diatasnya (bagian tengah).

Tata jagung manis sisir mengelilingi sosis.

Tata wortel serut mengelilingi jagung manis sisir. Lakukan sampai adonan habis

Kocok telur ayam yang satunya, Tuangi bagian atas wortel dengan sedikit telur supaya saat dikukus nanti tidah berantakan kemana-mana.

Panaskan kukusan, masukkan adonan yang sudah dimasukkan cetakan. Kukus hingga matang (kurleb 20 menit). dinginkan, keluarkan dari cetakan.

Kuah Sup :

Geprak bawang putih.

Panaskan sedikit margarin, tumis margarin.

Masukkan kaldu ayam ddidihkan,

Masukkan daun bawang utuh yang sudah diikat, lada bubuk, cengkeh, garam dan pala. Kecilkan api, masah hingga aroma bumbu keluar. Matikan.

Bubuhi kaldu bubuk kalau suka.

Taburan :

2 sdm Bawang Merah Goreng

Irisan sledri secukupnya

Irisan daun bawang secukupnya

Penyajian :

Letakkan bunga ayam jamur di atas piring saji. Tuangkan kuah sup, taburi atasnya dengan bawang merah goreng, daun bawang dan irisan sledri. Siap disajikan ^^

• 
  

Pepes Jamur Tiram

Menurutku jamur tiram ini mau diolah berbagai macam cara rasanya tetap akan terasa enak. Heheee karena saya ini termasuk jamur mania .. meskipun cuma digoreng dan diberi bumbu bawang putih dan garam pun saya akan menyantapnya dengan senang hati.

Wedang Uwuh

Pertama kali mendengar nama ini saya merasa aneh sekali, Uwuh ??? uwuh itu kan sampah ... sedangkan wedang adalah artinya minuman ... berarti "minuman sampah" ...heheee. Rasa penasaran  pun menghinggapiku ..kaya' apa sih wujud dari wedang yang satu ini ??? 

Gudeg Jogja

Akhirnya selesai juga mewujudkan cita-cita memasak gudeg jogja ... hahaaa ... biasanya sih aku masaknya gudeg ala kadarnya saja. Memasak gudeg jugja ini butuh waktu yang lumayan lama lhoo soalnya kalo dimasak dengan cara cepat gudeg nangka muda (gori : bhs jawa) yang dihasilkan ga bisa berwarna tua, kecuali kalo kita menambahkan daun jati muda. Tapi aku kurang begitu suka kalo memkai daun jati muda ini, rasanya jadi agak sepat gituuu. Aku tidak menambahkan santan saat memasak gudeg ini, supaya tidak terlalu eneg aja. Aku mulai memasaknya kemaren siang, malemmnya dihangatin lagi. Trus di diamkan semalaman. Paginya aku hangatkan lagi diatas penggorengan sambil di aduk-aduk supaya jadi agak kering.  

Kalo ayam, telur dan tahu arehnya sih sebenarnya bisa dimasak dengan cara mendadak, tapi aku memasaknya kemaren malem, maksudnya supaya bumbunya bisa meresap sempurna  dan pagi harinya baru aku tambahkan santannya.  Dan untuk bumbunya aku tidak menambahkan daun jeruk purut, karena aku suka areh yang pakai daun jeruk. 

Kalo sambal goreng krecek dan tempenya dimasak dengan cara dadakan. Tapi sayang persediaan kreceknya sangat minim .. hehee ga apalah yang penting ada sekedar untuk persyaratan.

Mau ikutan memasak gudeg jogja juga ngga ??? nih resepnya 

Bahan :

Gudeg Nangka Muda (gori)
500 gram Nangka Muda
100 gram Gula Merah (pilih yang berwarna coklat tua)
6 siung Bawang Merah
4 siung Bawang Putih
4 butir Kemiri
2 lembar Daun Salam
5 cm Lengkuas
2 sdt Garam ( menurut selera)
Air secukupnya

Ayam, Telur dan Tahu Areh
500 gram ayam (pilih bagian sesuai selera kita)
5 butir Telur bebek / ayam, rebus, kupas
10 buah Tahu Kulit Coklat
5 siung Bawang Merah
5 butir Bawang putih
4 butir Kemiri
100 Gula Merah
2 sdt Garam
2 lembar Daun Salam
5 cm Lengkuas
Air secukupnya
200 gram Kelapa Parut (ambil 300 ml santannya)

Sambal Goreng Tempe Krecek
250 gram Tempe, iris-iris agak kecil
1 ons Krecek (krupuk kulit)
2 siung Bawang Putih
5 Butir Bawang Merah
10 butir Cabe Merah besar
15 buah Cabe Rawit Merah
1 sdm ebi
2 lembar Daun Salam
4 cm Lengkuas. geprak
Seiris kecil Gula Merah
1 1/2 sdt Garam (sesuai selera)
150 gram Kelapa Parut, ambil 250 ml santannya
4 sdm Minyak untuk menumis bumbu

Cara Memasak

Gudeg Nangka Muda (Gori)
Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri.
Masukkan Nangka muda, bumbu halus, salam, lengkuas, gula merah dan garam kedalam panci, tuangi air sebatas tinggi nangka muda. Dididhkan air, kecilkan api, masak hingga air hampir habis dan panci dalam keadaan ditutup rapat agar warana nangka muda bisa berwarna coklat tua ( bisa berjam-jam senmakin lama maka warnanya makin tua). Matikan api. Dinginkan. ( saya memasak siang hari)
Ulangi lagi memanaskan gudeg ini  (malam harinya).
Keesokan harinya panaskan diatas Wajan sambil diaduk-aduk supaya kadar airnya berkurang (hasilnya gudeg jadi kelihatan kering).

Ayam Telur dan Tahu Areh 
Haluskan Bawang merah, bawang putih dan kemiri.
Masukkan dagimg ayam, telur rebus dan tahu kedalam panci. Tuangi air sebatas tinggi bahan-bahan yang mau dimasak.
Masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, garam dan gula merah. Didihkan api, kecilkan api, masak sampai air hampir habis, panci dalam keadaan tertutup supaya masakan bisa berwarna tua. Matikan api dinginkan. (saya memasaknya Malam hari).
Keesokan harinya tambahkan santan dan masak lagi, sampai kuah mengental. Matikan api,

Sambal Goreng Tempe Krecek
Haluskan  bawang merah, bawang putih, kemiri dan ebi.
Tuangkan minyak kedalam wajan dan panaskan, masukkan bumbu halus, tumis sampai harum.
Masukkan tempe, daun salam dan lengkuas, aduk-aduk sebentar.
Masukkan santan, gula merah dan garam. Didihkan, kecilkan api. masak hingga air hampir habis.
Masukkan Krecek aduk-aduk hingga krecek jadi lembek / layu karena terkena kuahnya. Aduk-aduk terus hingga mengering. Angakat

Penyajiannya 
Sendokkan nasi diatas daun pisang yang di letakkan diatas piring ? diatas piring saji.
Sendokkan gudeg, Ayam telur dan tahu areh dan sambal goreng tempe krecek.
Jangan lupa tuangkan areh diatas gudegnya agar rasanya jadi lebih mantap.
Siap disajikan ^^

Lopis Ketan

Cemilan yang satu ini cara membuatnya sama persis dengan kalo kita membuat lontong, hanya saja bahannya diganti beras ketan. Bentuknya sangat bervariasi, ada yang dibentuk seperti lontong, ada yang kotak kecil-kecil  dan ada juga yang bentuk segitiga seperti yang saya buat ini.

Abon Jamur Tiram

Berhubung ada stock jamur tiram di kulkas aku coba bikin abon saja yachh ... Bumbunya sih sama dengan abon daging, cuma bahan dasarnya yang beda... hehee.

Telur Gulung Isi Jamur Bayam

Masakan ini terinspirasi oleh masakan Korean Rolled Egg Omelet milik Mbak Siswaty Elfin Bachtiar Anggota Dapur Masak. Tapi masakan mbak Siswaty ala Korea gitu ...

ChocoChip Nut Cookies

Suka nyemil cookies ga sahabat ~ PaWonKu ~ ??? ... bikin sendiri aja yukkk .. bahannya mudah didapatkan juga lhoo. Kalian juga bisa memvariasikan dengan bahan lainnya yang ada dirumah. Kali ini saya membuat cookies yang dihiasi choco chip warna warni dan di dalamnya ada kacang tanah cincangnya. Begitu jadi langsung deh keponakan kecilku tergoda untuk mencicipinya ... hehee mungkin karena ngeliat choco chipnya itu yaaa ...
Ini nih resepnya ..

Bahan :
100 gram Margarin
100 gramGula Halus
125 Tepung Terigu
  25 gram Tepung Tapioka
  50 gram Choco Chip warna warni
  50 gram Dark Chocolate
    1 sdt Vanili
    1 butirTelur Ayam
1/2 sdt Baking Powder

Cara Memasak :
Ayak tepung terigu, tepung tapioka dan vanili bubuk. Sisihkan.
Campur margarin, gula halus, telur ayam. Kocok dengan mixer asal tercampur saja.
Masukkan ayakan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula.
Masukkan kacang tanah sangrai cincang, aduk hingga rata.
Olesi loyang dengan margarin. Sendokkan adonan dengan sendok teh. Pipihkan adonan dengan garpu.
Taburi chocochip dan agak ditekan dengan tangan supaya bisa menempel.
Oven dengan suhu 175 derajat celcius selama 25 menit / hingga matang.
Tim Dark chocolate hingga meleleh, masukkan ke dalam plastik segitiga, gunting sedikit ujung plastik.
Hiasi Cookie dengan dark chocolate, diamkan hingga dark chocolate membeku. Simpan didalam stoples.

Mangut Lele Khas Yogyakarta

Pernah dengar nama masakan ini ga Sahabat ~ PaWonKu ~ ??? Kalo di kota Yogya banyak lhoo yang jualan. Tuchhh lihat aja kalau pas jalan-jalan di pasar Beringharjo Yogyakarta yang dekat dengan Jl. Malioboro.

Kontes Adu Resep Kartini 2014

Ayo Sahabat ~ PaWonKu ~ ikutan kontes masak yang satu ini mumpung masih ada waktu  ... ada kabar gembira nih, kontes masak ini ternyata diperpanjang lhooo .

Gudeg Ceker

Kangen dengan gudeg ceker yang ada di Solo ??? ... bikin sendiri ajaaa, daripada ngilerrr membayangkan cekernya .. heheee. Lagian ntar kalo kita udah nyampai di TKP harus pakai antre, udah gitu harus nungguin tengah malem lagi. Cara masaknya mudah banget lhoo. Silakan disimak resep komplitnya ..

Membuat Lontong / Ketupat Dengan Cara Yang Cepat

Mungkin sebagian dari kita berpikir, kenapa harus repot-repon membuat lontong / ketupat sendiri ... beli saja kan beres, tinggal lebbb lagi :D Alasanya salah satunya adalah karena memasak lontong  / ketupat itu butuh waktu yang lamaaaaa sehingga bisa borors gas elpijinya.

Brongkos Khas Yogyakarta

Pertamakali melihat masakan ini kelihatannya aneh banget. Warna kuahnya yang coklat kehitaman dengan berbagai macam isiannya. Tapiiii ... setelah mencicipinya aku langsung jatuh hati .. makanya kalau menilai sesuatu itu jangan hanya dari penampilan luarnya .. hahaaa.

Kuning Telur Tidak Bercincin

Suka masak telur rebus ga Sahabat ~PaWonKu~ ??? .. mungkin telur rebus yang kita hasilkan saat di belah kadang terlihat sekeliling kuning telurnya terdapat cincin kebiruan.

Membuat Saus Mayonaise Untuk Isian Risoles

Suka membuat Risoles yang isiannya ada mayonaisenya ??? Tidak ada salahnya kita membuat mayonaise sendiri, supaya kita tidak repot jika sewaktu-waktu membutuhkannya. Disamping itu kita bisa lebih irit juga. Caranya mudah banget lhooo .. mau tahu ??? simak yuuukkk ...