Chicken Strip

Olahan ayam yang satu ini pada dasarnya hampir sama dengan ayam goreng tepung ala Kentucky. Hanya saja yang di pakai adalah daging pada bagian dada yang diiris memanjang menyerupai batang. memotongnya  pun melawan serat dagingnya, jadi saat dimakan pun akan terasa empuk sekali. Chicken strip ini sangat cocok disajikan untuk anak-anak, kerena menurutku mereka tidak usah repot lagi dengan urusan tulangnya. Tinggal lebbb gitu .. heheee ..


Bahan :
250 gram daging ayam bagian dada tanpa tulang, potong memanjang melawan serat
1 butir bawang putih
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt Garam
3 sdm air

Bahan Pelapis :
1 butir telur ayam, kocok lepas
150 gram Tepung Terigu
50 gram Tepung Tapioka
1 sdt Kaldu bubuk
1/2 sdt Baking Powder

Minyak untuk menggoreng

Cara Memasak :
Haluskan bawang, tambahkan merica bubuk dan air, aduk rata. Masukkan daging ayam yang sudah di potong-potong. Diamkan 10 menit.
Campur semua bahan Tepung aduk rata.
Masukkan ayam dalam tepung bahan pelapis, baluri tepung pada seluruh permukaannya.
Masukkan dalam kocokan telur, masukkan lagi ke adonan tepung sambil dicubit-cubit ringan.Lakukan sampai selesai.
Panaskan minyak agak banyak. Masukkan ayam yang sudah dilapisi tepung tersebut, Goreng hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Sajikan dengan saus tomat / saus sambal.